Les Menus
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Les mêmes menus sont servis pour nos petits gastronomes jusqu'à 10 ans (demi portion - demi prix)
Menu Colibri 27 Euros Tartare de Saumon Fumé et Mariné Mesclun et Petits Légumes à la Grecque Ou Carpaccio de Magret de Canard au Melon de Pays Filet de Bar en Vinaigrette de Framboises Ou Faux Filet de Charolais aux Giroles Chariot de Maître Vergne, Fromager Affineur Dessert Maison au Choix Menu Diamant 40 Euros Ou Menu 35 Euros (Entrée, Plat, Fromage, Dessert) Petite Salade de Pétoncles, Vinaigrette Fruit de la Passion Délice de Turbot, Beurre Blanc à l'Estragon Sorbet Abricot à la Carthagène Caille Désossée, Farcie au Foie Gras de Canard Le Chariot de Maître Vergne, Fromager Affineur Trilogie des Gourmands Menu Pinson17 Euros (uniquement le midi) (Ce Menu n’est pas servi le Samedi, Dimanche et Jours Fériés) Bavarois de Tomates, Crème de Concombre au Fromage Blanc Poisson du Marché, Concassée de Tomates au Basilic Ou Suprême de Pintade au Citron et Gingembre Confits Abricots Melba Ou Sorbets Menu Flamant Rose 23 Euros Terrine de Brandade de Morue, Aux Poivrons Doux et Tomates Poisson du Marché à la Concassée de Tomates au Basilic Ou Entrecôte de Taureau(France) Grillée, Sauce Semiane Assortiment de Fromages de la Région Tiramisu aux Framboises et Pralines Les mêmes menus sont servis pour nos petits gastronomes jusqu’à 10 ans (Demi portion - demi prix) Prix Nets-Service Compris A l’Apéritif, nous vous conseillons notre cocktail maison 4 euros (Liqueur de Noix, Crème de Cassis, Vin Blanc) La Carte Entrées Salade Verte à l’Huile d’Olive de Pays et Citron..........5 Bavarois de Tomates, Crème de Concombre et Fromage Blanc, 12 Terrine de Brandade de Morue aux Poivrons Doux et Tomates, 12 Tartare de Saumon Fumé et Mariné, Mesclun et Petits Légumes à la Grecque12 Carpaccio de Magret de Canard au Melon de Pays ,12 Petite Salade de Pétoncles, Vinaigrette Fruit de la Passion, 16 Poissons Poisson du Marché à la Concassée de Tomates au Basilic…….12 Filet de Bar en Vinaigrette Tiède de Framboise…16 Délice de Turbot au Beurre Blanc à l'Estragon.....18 Panaché de la Mer (composée des Poissons du moment)...........22 Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits frais Pain aux Noix et Pain de Campagne faits Maison Viandes Suprême de Pintade au Citron et Gingembre Confits....12 Entrecôte de Taureau(France), Sauce Semiane, 14 Faux Filet de Charolais aux Giroles..14 Caille Désossée Farcie au Foie Gras de Canard........18 Tournedos Rossini(France) (Foie Gras Poêlé, Truffes)..........28 Fromages Le Chèvre des Cévennes au Miel de Châtaignier........3 Le Chariot de Maître Vergne, Fromager Affineur.........8 Desserts Entremet Glacé aux Pêches et Ananas Caramélisés.......6 Tiramisu aux Framboises et Pralines, 6 Truffier au Chocolat Noir et Noisettes Grillées............6 Bombe Glacée(Soufflé) aux Noix........6 Assiette Gourmande (avec 3 € de supplément aux Menus).........9 Sorbets (Abricot, Framboise, Fruit de la Passion, Citron......6
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