La Carte
La Carte Entrées Salade Verte à l’Huile d’Olive de Pays et Citron..........5 Bavarois de Tomates, Crème de Concombre et Fromage Blanc, 12 Terrine de Brandade de Morue aux Poivrons Doux et Tomates, 12 Tartare de Saumon Fumé et Mariné, Mesclun et Petits Légumes à la Grecque12 Carpaccio de Magret de Canard au Melon de Pays, 12 Petite Salade de Pétoncles, Vinaigrette Fruit de la Passion, 16 Poissons Poisson du Marché à la Concassée de Tomates au Basilic…….12 Filet de Bar en Vinaigrette Tiède de Framboises…16 Délice de Turbot au Beurre Blanc à l'Estragon,,,,,20......18 Panaché de la Mer(composée des Poissons du moment)...........22 Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits frais Pain aux Noix et Pain de Campagne faits Maison Viandes Suprême de Pintade au Citron et Gingembre Confits…….12 Entrecôte de Taureau(France), Sauce Semiane, 14 Faux Filet de Charolais aux Giroles, 14 Caille Désossée Farcie au Foie Gras de Canard........18 Tournedos Rossini(France) (Foie Gras Poêlé, Truffes)..........28 Fromages Le Chèvre des Cévennes au Miel de Châtaignier........3 Le Chariot de Maître Vergne, Fromager Affineur.........8 Desserts Entremet Glacé aux Pêches et Ananas Caramélisés.......6 Tiramisu aux Framboises et Pralines, 6 Truffier au Chocolat Noir et Noisettes Grillées............6 Bombe Glacée(Soufflé) aux Noix........6 Assiette Gourmande (avec 3 € de supplément aux Menus).........9 Sorbets (Abricot Framboise, Fruit de la Passion, Citron......6
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Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits frais Pain aux Noix et Pain de Campagne faits Maison
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