La Carte
Entrées
Salade Verte à l’Huile d’Olive de Pays et Citron...........5
Cassolette d'Achatines (Escargots) aux Oignons Doux ....10
Lasagne de Brandade de Morue aux Epinards …12
Royale de Crevettes et Chair de Crabe et son Coulis,,.12
Salade Gourmande au Foie Gras et Jambon de Canard,,,,,,,,12
Escalope de Foie Gras de Canard Poëlée aux Poires.....18
Poissons
Poisson du Marché à la Crème de Céleri…….12
Filet de Bar au Beurre Blanc………14
Fricassée de Lotte et Langoustines aux Pâtes Fraîches......16
Panaché de la Mer (composée des Poissons du moment)...........20
Viandes
Entre cote Charolaise Sauce Vin Rouge....10
Faux Filet de Taureau(France) aux Oignons Doux et Anchois., 14
Tournedos de Magret de Canard à l’Orange, ....14
Filet de Charolais aux Capucines.........18
Tournedos Rossini(Allemagne) (Foie Gras Poêlé, Truffes)..........28
Fromages
Le Chèvre des Cévennes au Miel de Châtaignier........3
Le Chariot de Maître Vergne, Fromager Affineur.........8
Desserts
Gratin de Poires Caramélisées aux Amandes..........6
Entremet Glacé Marrons Praliné, 6
Truffier au Chocolat Noir et Noisettes Grillées............6
Bombe Glacée(Soufflé) aux Noix........6
Assiette Gourmande (avec 3 € de supplément aux Menus).........9
Sorbets (Poire Framboise, Fruit de la Passion, Citron......6
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